С приходом осени наступает сезон дыни — одной из самых древних ягод, известных человечеству. Дыня не только радует глаз своими яркими цветами, но и обладает множеством полезных свойств. Ниже представлены как польза от употребления дыни, так и популярные сорта, которые удивляют своим вкусом и уникальными характеристиками.
Польза дыни
Состав дыни варьируется в зависимости от сорта, но в среднем на 100 г этого сочного продукта можно найти:
- калории: 36 ккал
- углеводы: 9 г
- клетчатка: 0,79 г
- белки: 0,56 г
- витамины: A, B6, B9, C, K
- минералы: калий, магний, кальций, железо
Калий и витамин B9 поддерживают здоровье костей, а витамин C, который содержится в дыне в значительных количествах, повышает иммунитет и защищает кожу от солнечных ожогов. Также дыня поддерживает зрение благодаря наличию провитамина A и антиоксидантов лютеина и зеаксантина.
Состав дыни на 90% состоит из воды, что делает её прекрасным освежающим продуктом в жаркие дни. Обычно её употребляют в свежем виде, но она также отлично подходит для салатов, смузи и даже мороженого.
Сорта дыни, которые стоит попробовать
Вот несколько самых известных сортов, каждый из которых имеет свои уникальные особенности:
- Торпеда: Узбекистанский сорт, который легко узнать по крупным размером и светло-желтой кожуре. Она сохраняется до пяти дней в холодильнике.
- Гуляби: Еще один сорт из Узбекистана, отличается ярким запахом и насыщенным вкусом.
- Колхозница: Российский поздний сорт с гладкой желтой кожурой и весом около 2 кг.
- Эфиопка: Ранний сорт с сочной мякотью и светло-оранжевой кожурой.
- Медовые дыни: Включает несколько сортов с медовым привкусом, такие как «Сказка» и «Сибирская медовая».
- Канталупа: Популярный сорт, который включает как американскую, так и европейскую разновидности.
- Дюна: Ранний сорт, отличающийся устойчивостью к болезням и холодам.
Каждый из этих сортов обладает своей изюминкой и уникальным вкусом. Дыня — это не только лакомство, но и полезный продукт, который стоит включить в рацион современной кухни.
