Нежнейшая творожная пасха без яиц - идеальный десерт за несколько минут
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 200-220 г сгущёнки (по вкусу)
- 60 г сливочного масла
- 130 г сметаны
- 50 г кураги
- 50 г чернослива
Приготовление:
Для этой вкусной пасхи лучше всего использовать творог с жирностью 9%. В глубокой миске смешать творог с 20% сметаной и сливочным маслом, предварительно доведённым до комнатной температуры. Вместо сахара использовать варёную сгущёнку или обычный сахар, желательно в пудре, чтобы добиться лёгкой текстуры.
Для добавления изюминки в текстуру, курагу и чернослив стоит залить кипятком на 10 минут, чтобы они стали мягкими, а затем мелко нарезать. Их следует добавить в основную массу и тщательно перемешать с помощью блендера до однородного состояния.
Формирование пасхи:
Форма для создания пасхи должна иметь размеры: основание 11 см, верх 4,5 см и высоту 11 см, объём до 1 кг. Для надежности рекомендуется обернуть форму скотчем. Марлю можно намочить, но это не обязательно. Уложить её в 2-3 слоя в форму, стараясь избежать заломов. Влить подготовленную творожную массу и аккуратно сложить края марли, накрывая её сверху.
На марлю положить тарелку, а сверху установить небольшой груз (например, банку с горошком). Поставить форму в холодильник на 12-14 часов, а можно и дольше, для того чтобы масса хорошо застыла.
Перед подачей убрать марлю, перевернуть пасху на сервировочную тарелку и по желанию украсить её различными toppings.
Пасха готова - приятного аппетита!