Нежное рыбное филе в хрустящей панировке: идеальный рецепт на каждый день
Этот простой и быстрый рецепт жареного рыбного филе в панировке отлично подходит как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Удивите своих близких ароматным и аппетитным угощением!
Что потребуется:
Свежая рыба
Лимон
Соль и перец
Яйцо
Растительное масло
Мука
Панировочные сухари
Приготовление пошагово:
Сначала нужно разделать рыбу на филе, убрав кожу и кости.
Затем поместите подготовленное филе в морозильник на полчаса. Это поможет рыбке сохранить сочность при жарке.
С лимона натрите одну столовую ложку цедры, а также выжмите два столовых ложки сока.
Смешайте цедру, сок и добавьте чайную ложку соли. Хорошо перемешайте.
Добавьте молотый перец в панировочные сухари по вкусу.
Взбейте яйцо до однородной массы.
Достаньтесь рыбу из морозилки, натрите ее лимонным маринадом и оставьте в холодильнике на пять минут.
Сформировав филе, обваляйте его сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и заверните в панировочные сухари.
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон.
