Как сохранить яблоки свежими до весны: секреты хранения

Чтобы яблоки радовали своим вкусом и свежестью вплоть до весны, одного позднего сорта недостаточно. Ключ к успеху заключается в правильном сборе и хранении. Вот несколько хитростей, которые помогут продлить жизнь вашим яблокам.

Сбор урожая: только с дерева

Яблоки для зимнего хранения следует собирать исключительно с деревьев. Падалица, даже если она выглядит аппетитно, скорее всего, станет источником проблем. Со временем на таких плодах появляются пятна, которые могут испортить соседние яблоки. Хранить урожай с признаками грибковых заболеваний не рекомендуется: это лишь ускорит процесс гниения.

Сбор яблок лучше всего проводить после 2-3 дней без дождя. Это обеспечит правильную степень сухости шкурки и поможет избежать переувлажнения.

Условия хранения: как и где

Для хранения яблок подойдут деревянные ящики. Плоды следует укладывать поштучно, в 2-3 слоя. Яблоки с тонкой кожицей лучше обернуть в бумагу или газетные листы для дополнительной защиты. Опилки тоже могут стать хорошей альтернативой, но рекомендуется избегать хвойных вариантов.

Оптимальная температура для хранения яблок составляет 0+5 градусов. Подходящими местами могут быть погреба, холодильники или балконы в зависимости от индивидуальных предпочтений. Важно помнить, что яблоки не следует хранить рядом с сильно пахнущими продуктами, такими как чеснок или лук, а также с картофелем, который делает плоды рыхлыми. Соседство с бананами также следует исключить они способны ускорить процесс перезревания.

Рекомендуемые сорта

Для зимнего хранения отлично подойдут такие сорта, как Эльстар, Белорусское сладкое, Спартан, Скифское золото и Моди. Интересно, какие сорта предпочитаете вы? Делитесь своими находками и фотографиями в комментариях!