Спаржевая (стручковая) фасоль — это универсальный ингредиент, который можно использовать как гарнир или закуску. Она порадует своим нежным вкусом как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г свежей или замороженной спаржевой фасоли
- 1 средняя луковица (или 2 небольшие)
- 1-3 зубчика чеснока
- 1,5 ст. ложки растительного масла
- 1,5 ст. ложки сметаны
- 1/2 ч. ложки соли
- Молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Первым делом, спаржевую фасоль нужно тщательно промыть. После этого, её стоит аккуратно сломать на части — это можно сделать руками, так как фасоль легко ломается.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне. Как только масло нагреется, добавить нарезанный лук и обжарить его до золотистой корочки.
3. Затем к луку добавить фасоль и тщательно перемешать. Уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 15 минут, периодически помешивая.
4. После этого, снять крышку и добавить к смеси соль, молотый перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать.
5. Увеличить огонь и жарить всё вместе ещё около 5 минут, пока вся жидкость не выпарится, а фасоль слегка подрумянится.
6. В заключение добавить сметану и снова перемешать. Для электрической плиты можно выключить конфорку, так как блюдо дойдёт до готовности на остывающей поверхности. Если используется газовая плита, довести до готовности на медленном огне ещё 1-2 минуты, пока сметана не загустеет.
Такое блюдо станет настоящим украшением стола и порадует всех своим вкусом! Приятного аппетита!
