Арбуз — это не просто освежающий атрибут летних дней, но и удивительный суперфуд, наполненный разнообразными питательными веществами. Однако, несмотря на множество плюсов, важно понимать, кому стоит наслаждаться этим лакомством без ограничений, а кому следует проявить осторожность.
Что содержит арбуз?
Калорийность арбуза составляет всего 30 ккал на 100 граммов, поэтому он идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Состав:
- Вода (90%) — превосходно утоляет жажду;
- Ликопин (в два раза больше, чем в помидорах) — мощный антиоксидант;
- Витамины: С, А, В1, В6;
- Минералы: калий, магний, железо;
- Аминокислота цитруллин — способствует улучшению кровообращения.
Польза арбуза: 5 важных преимуществ
1. Увлажнение и облегчение отеков
Благодаря высокому содержанию воды и калия арбуз:
- Способствует выведению из организма лишней жидкости;
- Помогает поддерживать баланс электролитов в жаркую погоду.
2. Поддержка сердца
Ликопин и цитруллин:
- Снижают вероятность инфарктов и инсультов;
- Способствуют нормализации артериального давления.
3. Защита от старения и рака
Антиоксиданты, такие как ликопин и витамин С:
- Борются со свободными радикалами;
- Снижают риск развития различных видов онкологии.
4. Помощь в снижении веса
Низкая калорийность в сочетании с клетчаткой:
- Обеспечивает быстрое насыщение без переедания;
- Внедряет легкий детокс-эффект.
5. Улучшение настроения и функций мозга
Магний и витамин В6:
- Снижают уровень тревожности;
- Способствуют улучшению когнитивных функций.
Кому стоит быть осторожнее с арбузом?
1. Диабет и инсулинорезистентность
Из-за высокого гликемического индекса (75) арбуз может резко увеличить уровень сахара в крови. Рекомендуется комбинировать его с белком, например, творогом, и ограничивать количество до 200 г за раз.
2. Проблемы с почками
Его мочегонный эффект может перегрузить больные почки, поэтому с осторожностью стоит подходить к его употреблению в случае фосфатных камней.
3. Болезни ЖКТ на стадии обострения
Арбуз может спровоцировать вздутие и диарею, поэтому в этот период его лучше исключить.
4. Аллергия
Хотя это редкость, но иногда встречается непереносимость арбуза.
Как выбирать безопасный арбуз?
- Лучше покупать в сезон (август-сентябрь);
- Выбирать целые плоды без повреждений;
- Избегать разрезанных арбузов из-за риска бактерий.
Интересные факты об арбузе
- Это ягода, а не фрукт;
- Существуют даже жёлтые и квадратные арбузы;
- Корки тоже можно употреблять: их маринуют и делают цукаты.
