Этот быстрый домашний пирог, сделанный из овсянки, апельсинов и фиников, станет настоящим кулинарным достижением. А добавленная шоколадная глазурь придаст ему особый шик и привлекательность.
Шоколадную глазурь можно заменить менее калорийным вариантом — просто украсив пирог медом и семенами или добавив узор из растопленного шоколада. В любом случае, этот десерт превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 200 г овсяных хлопьев (желательно мельченные)
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно 3-4 апельсина)
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 100 г фиников (очищенных и нарезанных)
- 2 ст. л. меда (по желанию, можно и сахар)
- 60 г растительного масла
- 7 г разрыхлителя
- Щепотка соли
Для глазури (по желанию)
- 100 г темного шоколада
- 15 г растительного масла (для легкости глазури)
- Для украшения: тыквенные семечки, кунжут или семена льна
Подготовьте разъемную форму диаметром 18 см, застелив дно и стенки пергаментом.
Приготовление
Этап 1: Подготовка овсянки
Овсяные хлопья разделите на две части. Одну часть измельчите в блендере до состояния муки, другую — оставьте цельной для текстуры пирога.
Этап 2: Замачивание и подготовка ингредиентов
Залейте целые хлопья апельсиновым соком и оставьте на 10-15 минут, чтобы они хорошо набухли. Тем временем подготовьте финики: нарежьте их на небольшие кусочки или замочите в горячей воде, если они подсохшие.
Этап 3: Формирование теста
В замоченные хлопья добавьте измельченные овсяные хлопья, соль, разрыхлитель, нарезанные финики и апельсиновую цедру. После этого добавьте мед и растительное масло. Перемешайте до однородной массы.
Этап 4: Выпечка
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут. Готовность проверьте зубочисткой — если она выходит сухой, пирог готов.
Этап 5: Глазурь и подача
Для глазури растопите шоколад на водяной бане и смешайте с растительным маслом. Выливайте глазурь на остывший пирог и украсьте семенами. Уберите пирог в холодильник на 30 минут перед подачей.
Этот пирог станет отличным угощением для семьи и друзей. Порадуйте их своим кулинарным искусством!
