Этот пирог можно готовить с тестом на основе кефира или сметаны, и оба варианта порадуют своим вкусом. Рецепт заливного пирога с картошкой и курицей отличается простотой, и это делает его отличным выбором для любого стола.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- Сметана (20% жирности) — 200 г
- Майонез — 30 г
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Пшеничная мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Для начинки:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель (средний) — 2 шт.
- Петрушка — 3-4 веточки
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
- Кунжут для посыпки пирога
Как приготовить заливной пирог
Подготовьте форму диаметром 22-24 см, смазав ее сливочным маслом и обсыпав мукой.Разогрейте духовку до 175-180 градусов.Приготовьте начинку: нарежьте куриное филе соломкой, картофель — тонкими кружочками, а петрушку мелко покрошите.Для теста смешайте в миске сметану, майонез, яйца, сахар и соль.Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до получения однородной массы.На дно формы выложите половину теста, разровняйте. Затем равномерно уложите первую половину картофеля, приправляя солью и перцем.Сверху разместите куриное филе, половину петрушки, солите и перчите, а затем добавьте оставшийся картофель с теми же приправами.Затем выложите оставшуюся часть теста, разровняйте и посыпьте кунжутом.Выпекайте пирог в духовке 60 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки.Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.Нравится готовить такие простые и вкусные блюда? Делитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте оценить рецепт!
