Брокколи – это не просто овощ, а выдающийся суперфуд, родом из Средиземноморья! В этом чудесном продукте используются не листья, а незрелые соцветия, полные витаминов и минералов. Вот несколько причин, почему стоит добавить брокколи в повседневный рацион.
Энергия и здоровье
- Витамин C: Брокколи славится высоким содержанием витамина C, который служит отличной поддержкой для иммунной системы и помогает справляться с воспалениями.
- Полезные витамины: В составе этого овоща также присутствуют витамины A, D и E, а также фолиевая кислота, что способствует правильному обмену веществ в организме.
- Микроэлементы: Брокколи богата кальцием, фосфором и магнием, важными для крепости костей и защиты от остеопороза.
Защита и здоровье
- Баланс минералов: Натрий и калий помогают поддерживать водно-солевой баланс в организме.
- Антирактивная защита: Этот овощ замедляет рост раковых клеток благодаря антиоксиданту глюкорафанину, который способствует укреплению защитных сил организма.
- Клетчатка: Брокколи — отличный источник клетчатки, которая улучшает метаболизм и может помочь в предотвращении атеросклероза.
Кулинарные возможности
С калорийностью всего в 34 ккал на 100 граммов, брокколи идеально вписывается в любые диеты. Подходит как в сыром виде для салатов и смузи, так и в отварном для приготовления горячих блюд на пару. При выборе обращайте внимание на ярко-зеленый цвет ее соцветий.
Чтобы максимально сохранить все полезные свойства, готовьте брокколи на пару. Экспериментируйте и добавляйте этот овощ в разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая десертами!
