С 3 июня Школа «Еды» запускает два новых онлайн-курса: «Современная домашняя кухня» от шеф-повара Виталия Тихонова и «Базовый поварской курс» от Алексея Зимина. Благодаря гибкому формату, желающие могут проходить обучение не только в Москве, но и из других уголков России и даже за рубежом. За три месяца - 30 увлекательных занятий, предлагающих практические занятия по многим рецептам, во время которых участники смогут освоить поварские техники в любое подходящее для них время. Куры будут интересны как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт и хочет углубить свои знания.
Каждый участник имеет возможность не только научиться готовить лучше и быстрее, но и найти единомышленников, что может стать первым шагом к реализации мечты о собственном кулинарном бизнесе, будь то ресторан, блог о еде или новая кулинарная концепция.
Преподаватели школы «Еды»
Виталий Тихонов, шеф-повар московского ресторана Cacciatore, привносит в курс богатый опыт норвежской гастрономии, благодаря пятилетнему пребыванию на норвежском острове, и стажировкам в лучших ресторанах мира, таких как Noma и Maaemo. Он мастерски сочетает французские техники с северными нюансами и умеет просто объяснять сложные приемы.
Алексей Зимин, выпускник Le Cordon Bleu, основатель сайта Eda.ru и автор книг, также является ведущим различных кулинарных программ. Он делится своими глубокими знаниями как с новичками, так и с опытными поварами, стремящимися улучшить свои навыки в приготовлении блюд.
Формат обучения и полезные навыки
- Курсы ориентированы на глубокое понимание процесса приготовления, что позволяет участникам легко повторить все дома.
- Учебный процесс включает практические занятия, на которых студенты готовят по специально разработанным рецептам, следя за мастер-классами преподавателя. Это помогает освоить современную кулинарию и развить навыки подачи.
- В курс входит освещение ключевых техник — от нарезки и приготовления соусов до создания теста и управления прожаркой мяса, что способствует креативному подходу к классическим рецептам.
Для успешного обучения понадобится стандартный кухонный набор: плита, острые ножи, кастрюли, сковородки и прочие базовые устройства. К каждому уроку прилагается список необходимых инструментов.
Что предлагает школа своим студентам
Участие в курсах позволит не только научиться готовить лучше, но и развить уверенность в себе, а также значительно улучшить свои кулинарные навыки. Выпускники школы «Еды» часто отмечают, что полученные знания помогают удивить близких своими кулинарными шедеврами и открыть новые горизонты в своей профессиональной карьере.
Не упустите возможность стать частью кулинарного сообщества — запись открыта до 9 июня.
