Для создания уникального блюда с селедкой обязательным ингредиентом является домашний яблочный уксус. Продукты из магазина вряд ли подойдут: их вкус оставляет желать лучшего, а о пользе и говорить нечего. Сделать натуральный яблочный уксус самостоятельно довольно просто, и об этом уже упоминалось в ранее опубликованной статье.
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с двух селедок: их следует тщательно очистить, удалить кости и нарезать филе на кусочки. Красный лук (две средние луковицы) нужно нарезать полукольцами.
Рецепт маринада
Для приготовления маринада потребуется стакан воды, в который добавляют 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Затем в смесь вливаются 5 столовых ложек яблочного уксуса, после чего всё перемешивается до полного растворения ингредиентов.
Процесс мариновки
Переходя к маринованию, необходимо в литровую банку укладывать слоями подготовленную рыбку и лук, посыпая смесь черным и душистым перцем (по 7-8 горошин) и добавляя немного чабреца или кориандра. Затем всю конструкцию заливаем подготовленным маринадом. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник на два дня для настаивания.
Создаем вкусный бутерброд
Для наслаждения вкусом готовой селедки можно сделать отменный бутерброд. Берем тонкий кусочек домашнего белого хлеба и намазываем его легким слоем орехового масла (полученного из толченых грецких орехов с добавлением сливочного масла). После этого следует потереть на мелкой терке твердый сыр и посыпать им масло. Завершаем композицию кружочком свежего огурца и кусочком маринованной селедки. Получается мини-бутерброд, который удобно есть за один укус.
Каждый кусочек удивит своей гармонией вкусов!
Чтобы узнать, как приготовить настоящий яблочный уксус в домашних условиях, можно ознакомиться с подробностями в упомянутой выше статье, сообщает канал.
