Вкусный рецепт запеченной бараньей ножки с картофелем
Наступает время праздников, и многие готовятся удивить своих гостей необыкновенными угощениями. Баранья ножка, запеченная с картофелем, станет настоящим украшением новогоднего стола. Ниже представлен простой и доступный рецепт.
Составляющие для блюда
- Баранья ножка – 1 шт.
- Картофель – 10 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Помидоры черри – для подачи.
- Свежая зелень – для подачи.
- Лимонный сок – 3 ст. ложки.
- Оливковое масло – 5 ст. ложек.
- Соль – по вкусу.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Перец горошком – 5 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Кориандр – по вкусу.
- Орегано – по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовка баранины. Нужно тщательно промыть и обсушить ножку, удалив лишние пленки и жилы. Кость лучше оставить – это придаст блюду дополнительный аромат.Маринование. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, лавровый лист и другие специи. Обмокните ножку в маринаде и оставьте немного для картофеля.Подготовка картофеля. Очистите картошку, разрежьте ее на половинки (или четвертинки). Затем перемешайте с оставшимся маринадом.Запекание. В форму для запекания выложите картофель, сверху положите баранью ножку, полейте остатками маринада и закройте крышкой. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 2 часа. Не забывайте поливать мясо образовавшимся соусом.Завершающий этап. За 10-15 минут до окончания запекания уберите крышку, чтобы ножка подрумянилась.Блюдо подают горячим, начиная с картофеля, на который помещают баранью ножку. В качестве украшения отлично подойдут свежая зелень и вкусные помидоры черри. Наслаждайтесь каждый момент радости в этом праздничном воздействии!
Источник: Рецепты на каждый день
