Для мульчирования перцев можно использовать незрелый компост из травы и сухой листвы. В описанном случае его раскладывали под кустами толстым слоем: к середине лета растительные остатки успели частично разложиться и стали рыхлой органической мульчей. Компост начали готовить в середине мая. В компостере чередовали слои зелёной травы и сухих листьев толщиной примерно по 30 см, добавляли золу и поливали раствором средства для ускорения компостирования. Всего уложили четыре-пять слоёв. Перед использованием сухой верхний слой отложили, а влажную массу собрали в вёдра. Большая часть травы и листьев уже превратилась в полуперепревшую органику; крупные и мелкие фрагменты использовали вместе. Это было третье внесение компоста под перцы за сезон. Растения хорошо росли, хотя прохладные ночи замедляли развитие плодов. У перца Палермо три нижних плода к тому времени достигли длины более 20 см; на грядке также рос Рамиро. В описанном уходе ежегодно использовали органику из травы и листвы — как в жидком виде, так и в виде мульчи. Обработки Эпином проводили при похолодании или жаре, ориентируясь на погоду. Отдельно отмечалось, что на плодоношение перцев влияет освещение рассады во время её выращивания.
