Из обычного кабачка можно приготовить аппетитные тонкие блинчики с сочной куриной начинкой. Рулетики с помидором, сладким перцем и сметаной запекаются в духовке и отлично подойдут для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
Для блинчиков: небольшой кабачок, 2 яйца, 1 ст. л. молока, 1 ст. л. крахмала или муки, соль и чёрный перец по вкусу, немного растительного масла, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Для начинки: 500–600 г куриных бёдер без кости или филе, небольшой пучок зелёного лука и укропа, 1 небольшой помидор, сушёный чеснок, соль и перец по вкусу, 2–3 ст. л. сметаны, красный и жёлтый сладкий перец.
Как приготовить
Запекание
Смажьте форму маслом. На каждый блинчик выложите куриную начинку, добавьте чайную или две ложки сметаны и полоски сладкого перца. Сверните рулетиками и поместите в форму.
Запекайте при 180 °C 25–30 минут. Примерно через 20 минут осторожно слейте выделившуюся жидкость и верните блюдо в духовку ещё на 5–10 минут. Готовым кабризолям дайте постоять пять минут и подавайте со сметаной.
