Индейка — это не просто диетическое мясо, а также универсальный вариант для любого стола. В этом рецепте голени индейки будут выглядеть аппетитно и станут идеальным решением для семейного ужина или праздничного мероприятия, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Как собрать ингредиенты
Перед началом готовки важно подготовить все необходимые продукты. Вам потребуются:
- 4 голени индейки;
- 4 головки чеснока;
- 1 лимон;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Свежая зелень укропа и петрушки;
- Персики, виноград и клубника для украшения.
Этапы приготовления
Готовка начинается с подготовки голеней: их необходимо тщательно промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем полить растительным маслом, равномерно распределив его по мясу, и не забудьте добавить соль и перец для аромата.
Обжарьте голени на нагретой сковороде до появления золотистой корочки, а затем переложите их на тарелку для охлаждения. В это время мелко нарежьте укроп и смешайте его с мягким сливочным маслом.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом и смазав маслом. Выложите на него голени и обмажьте ароматным маслом с укропом. Нарежьте чеснок и лимон, разместив их на пергаменте срезом вниз, затем накройте голени пергаментной бумагой, а сверху плотно укутайте фольгой.
Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течение 60 минут. Затем снимите фольгу и пергамент, полейте голени бульоном и продолжайте запекать еще 20 минут для образования аппетитной корочки.
Подача на стол
Наконец, когда голени будут готовы, их можно подавать. Раскройте ароматные ягоды и нарежьте персики, вылаживая их на тарелку рядом с голенью, чесноком и зеленью. Незабываемый вкусовой опыт ждет всех, кто решится попробовать это великолепное блюдо!
