Тыква — королева осени, и она идеально подходит для создания ароматных оладий. Эти наиважнейшие осенние угощения порадуют как взрослых, так и детей, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Процесс приготовления
Первый шаг к созданию этих кулинарных шедевров — выбрать свежую тыкву на рынке. Теперь очередь за подготовкой: разрезав тыкву, следует убрать семена и очистить ее от кожицы с помощью овощечистки. Затем натереть ее на крупной терке.
После натирания не забудьте добавить щепотку соли и аккуратно перемешать. Дайте тыкве постоять около 10 минут, чтобы она освободила сок. После этого отожмите массу, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Формируем тесто
К нарезанной и подготовленной тыкве добавляется одно яйцо. Все тщательно перемешивается. Удивительно, но муку в этом рецепте добавлять не требуется — текстура оладий получается идеально нежной и воздушной благодаря естественной влажности тыквы.
Жарим оладьи
Теперь переходим к жарке. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Руками формируем небольшие оладушки и аккуратно помещаем их на горячую сковороду. Важно жарить их на среднем огне, ориентируясь на готовность — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Пользуясь этим методом, можно добиться того, чтобы оладьи сохраняли свою форму и равномерно подрумянились.
Эти тыквенные оладьи не только красивы, но и невероятно вкусны. Подавайте их со сметаной — это идеальное сочетание, которое украсит любой осенний стол.
Приятного аппетита!
