Запеканка из зити — идеальное блюдо для тех, кто хочет угостить близких чем-то сытным и аппетитным. Нежные макароны в сочетании с мясными шариками, ароматным соусом и расплавленным сыром сделают этот ужин незабываемым. Попробуйте этот рецепт, который сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный вкус!
Ингредиенты для приготовления
- Макароны из твердых сортов пшеницы — 400 г
- Твердый сыр — 200 г
- Сыр моцарелла — 200 г
- Сметана — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Необходимые продукты для мясных шариков:
- Фарш из свинины — 500 г
- Соль — по вкусу
- Сухой чеснок и черный перец — по вкусу
Ингредиенты для соуса
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 500 мл тертых помидоров
- 3-4 столовые ложки растительного или оливкового масла
Запеканка начинается с приготовления мясных шариков. Свинину тщательно промывают, обсушивают и пропускают через мясорубку. В фарш добавляют соль, перец и чеснок, после чего формируют небольшие шарики. Обжаривание шариков на разогретом растительном масле придаст им золотистую корочку.
Далее готовятся макароны. Их отваривают до полуготовности. Для соуса лук мелко нарезают, чеснок измельчают, а помидоры обдают кипятком и очищают от кожицы. Все ингредиенты обжаривают на сковороде до золотистого цвета, добавляют протертые помидоры и тушат несколько минут, приправляя по вкусу.
Теперь можно собрать запеканку. Форму смазывают жиром, укладывают слоями: сначала треть макарон, затем нарезанную моцареллу и немного сметаны. После этого половину мясных шариков и соуса. Таким образом, чередуют слои, пока все ингредиенты не будут использованы. Запеканка отправляется в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут, после чего посыпается тертым сыром и снова помещается в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
По истечении времени запеканку достают, нарезают на порции и подают к столу. Это блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
