Сочная запеканка с кабачками и мясом: простой рецепт для летнего ужина

Сочная запеканка с кабачками и мясом: простой рецепт для летнего ужина

Летнее время года — идеальный момент, чтобы насладиться свежими, молодыми кабачками и создать из них отличное блюдо. Запеканка с мясом и сыром станет ярким дополнением к семейному ужину, благодаря своей нежной текстуре и сочному вкусу.

Ингредиенты для вкусного угощения

Чтобы создать это восхитительное блюдо, нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 300 г мяса (можно использовать филе индейки или свинины);
  • 3 молодых кабачка (примерно 900 г);
  • 2 репчатых лука;
  • 2 крупных помидора (или 4 мелких);
  • 100 г сыра (по вкусу);
  • 100 г сметаны;
  • 1 ч.л. соли для фарша и щепотка для кабачков;
  • 1 ч.л. сушеного чеснока;
  • 3 яйца;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • 2 ст.л. томатной пасты.

Этапы приготовления запеканки

Приготовление запеканки — это увлекательный и простой процесс, который не займет много времени:

  • Мясо пропускаете через мясорубку для получения фарша.
  • Лук нарезаете кубиками и обжариваете на сковороде с добавлением масла до прозрачности.
  • Добавляете мясной фарш, перемешиваете и приправляете солью и перцем, тушите под крышкой на маленьком огне около 5 минут. В конце добавьте томатную пасту.
  • Кабачки натираете на крупной терке, отжимаете лишнюю жидкость и посыпаете солью.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите половину кабачков, сверху мяса, затем оставшиеся кабачки.
  • В отдельной миске взбейте яйца с сметаной, добавьте половину сыра и залейте смесью запеканку.
  • Сверху выложите нарезанные помидоры, остальной сыр добавьте за 5-7 минут до готовности. Запекайте в заранее разогретой духовке при 170-180 градусах примерно 35-40 минут, пока не получится золотистая корочка.
  • Запеканка с кабачками и мясом не только порадует вкусовые ощущения, но и станет отличным вариантом для легкого ужина в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!

    Источник: Марина Super Food

    Лента новостей