Сочное мясо курицы, пропитанное ароматом специй и нежностью сыра сулугуни, заключенное в тонком тесте — это не просто блюдо. Это настоящий кулинарный шедевр, который подарит незабываемые впечатления всей семье. Курицу, запеченную в тесте, можно смело назвать универсальным вариантом для ужина, когда каждый может отломить себе кусок по вкусу, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Составляющие для кулинарного искусства
Перед тем как приступить к приготовлению, вот список необходимых ингредиентов:
- Курица весом 1,5 кг — основа нашего блюда;
- Соль — для придания вкуса;
- Специи для курицы — добавление аромата;
- Сыр сулугуни (200 г) — главный деликатес в рецепте.
Погружаемся в мир теста
Теперь перейдем к тесту. Для его приготовления понадобятся:
- Мука (1 стакан) — основной элемент;
- Щепотка соли — для улучшения вкуса;
- Одно яйцо — для структуры;
- Вода — в зависимости от консистенции теста.
Начинается все с очищенной муки, куда нужно добавить яйцо и щепотку соли. Постепенно, подливая воду, следует замешивать мягкое тесто. После этого тесту нужно дать отдохнуть около 20-30 минут, после чего его можно раскатывать в тонкий пласт.
Запекаем в духовой печи
Теперь пришло время для курицы. Мясо аккуратно разрезается по грудке, разворачивается и немного отбивается, затем натирается солью и специями. На середину теста укладывается курица, сверху посыпается натертым сыром. Заворачиваем в тесто, придавая форму. Для запекания подготовленный «пакет» ставится в духовку. Чтобы сохранить влажность, рекомендуется поставить рядом небольшую чашку с водой.
При температуре 180 градусов курица будет готовиться в течение 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска. Готовое блюдо следует выкладывать на большое блюдо, разрезая тесто на кусочки, обсыпанные ароматом и сочностью.
Данное кулинарное чудо отлично сочетает с салатом из свежих овощей и ягодным соусом, который непременно добавит нотку оригинальности. Такой ужин обязательно оставит положительные эмоции и подарит незабываемый вечер в кругу семьи.
