Этот грушевый пирог станет незаменимым десертом для любителей домашней выпечки. Готовится он легко и не требует особых кулинарных навыков, а результат удивит своим вкусом и ароматом. Мягкое, воздушное тесто, пропитанное соком свежих груш, порадует как за чаем, так и в качестве угощения на празднике, сообщает канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для вдохновения
- Кефир (2,5%) – 180 мл;
- Растительное масло – 60 мл;
- Сахар – 150 г;
- Соль – 1/4 ч.л.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
- Сода – 1/4 ч.л.;
- Ванилин – 1/2 ч.л.;
- Мука – 200 г;
- Молотая корица – 0,5 ч.л.;
- Груша – 1 большая.
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске требуется разбить два яйца и добавить сахар, взбивая миксером до образования легкой светлой массы. Процесс займет всего пару минут. Затем к этой смеси добавляется растительное масло и кефир, приблизительно комнатной температуры, и все тщательно перемешивается на низкой скорости миксера.
После этого в получившуюся основу добавляются сухие компоненты: соль, ванилин, разрыхлитель и сода. Постепенно вводится просеянная мука, при этом тесто перемешивается, чтобы добиться однородной консистенции. Как только все компоненты объединены, оставшуюся муку со стенок миски аккуратно вмешиваем с помощью силиконовой лопатки, достигая состояния густой сметаны.
Для выпекания подходит разъемная форма диаметром 20 см, дно которой нужно застелить пергаментом. Вылить тесто и предварительно нарезанные дольки груши аккуратно уложить сверху, чуть утопив их в тесте. По желанию, каждый кусочек можно посыпать молотой корицей, чтобы подчеркивать сладость груши.
Пирог отправляется в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. После выпекания дается немного остыть в форме, а затем пирог можно аккуратно вынуть и охладить. При желании, верх можно посыпать сахарной пудрой для визуального эффекта.
Этот грушевый пирог — идеальное сочетание нежности, сладости и изысканного аромата. Каждый кусочек позволит насладиться простотой готовки и вкусом домашнего угощения.
