Домашняя выпечка всегда наполняет атмосферу теплом и уютом. Вот идеальный способ порадовать своих близких — простое и очень вкусное печенье с грецкими орехами. Это лакомство получается мягким с лёгкой румяной корочкой и нежной ореховой начинкой. Оно отлично сочетается с чаем и готовится из доступных ингредиентов, сообщает канал "Tasty food".
Ингредиенты для приготовления
- Тесто:
- 120 г сливочного масла (мягкое)
- 60 г сахара
- 1 яичный желток
- Щепотка соли
- 0.5 ч.л. ванилина
- 100 г сметаны
- 260 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Начинка:
- 100 г грецких орехов (измельчённых)
- 1 яичный белок
- 50 г сахара
Процесс приготовления
Для теста взять мягкое сливочное масло и смешать его с сахаром, желтком, солью, ванилином и сметаной. Эту массу необходимо тщательно перемешать венчиком, чтобы добиться однородной консистенции.
После этого ввести муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту стать более пластичным.
Для начинки орехи следует измельчить при помощи блендера или натереть на тёрке. В отдельной ёмкости взбить яичный белок до пиков, добавить к нему орехи и осторожно перемешать. Теперь тесто можно разделить на порции по 22 г, скатать из них шарики и накрыть их пленкой.
Каждый шарик следует аккуратно расплющить, положить 1 чайную ложку начинки и накрыть тестом, зажимая края, как при приготовлении вареников. Затем сформированные печенья выложить на противень с пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 15–20 минут, пока они не станут слегка румяными. Готовое печенье будет приятно хрустащим снаружи и нежным внутри.
Это печенье станет не только отличным угощением для домашних посиделок, но и прекрасным подарком для друзей. Удачной готовки!
