Шурпа – это не просто суп, это настоящая кулинарная сказка из Средней Азии! Чаще всего это блюдо готовится из баранины, но говядина не менее достоин внимания. Открываем секреты создания этого согревающего и питательного кушанья.
Что такое шурпа с говядиной?
Шурпа с говядиной – это наваристый суп, приготовленный на мясном бульоне с обилием овощей, зелени и пряностей. Вокруг чаша с этой ароматной похлебкой собирается вся семья, ведь она насыщает уютом и согревает в холодные вечера.
Ингредиенты для шурпы
Чтобы приготовить это удивительное блюдо, потребуется:
- Говядина – 500 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 200 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Сладкий перец – 200 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Томат-пюре – 2 ст. ложки или томатная паста – 1 ст. ложка
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи (базилик, кинза или зира) – 0,5 ч. л.
- Зелень – 2-3 веточки
Приготовление шурпы
Следуйте этим простым шагам:
Шурпа – это не просто еда, это целая традиция, способная объединить людей за одним столом. Подавайте горячей и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
