На каждом празднике случаются ситуации, когда закуска исчезает быстрее, чем гости успевают налить себе вино. Именно такую «соблазнительную» закуску предлагает этот рецепт – она улетает со стола в считанные минуты!
Этот рецепт стал настоящим хитом на любом застолье – поверьте, пока остальные блюда остаются нетронутыми, именно эта закуска исчезнет первой. Простота в приготовлении и великолепный вкус сделали его уважаемым фаворитом на кухне многих.
Что понадобится для закуски
- багет
- крупные королевские креветки
- 1 спелый авокадо
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- укроп для украшения
- растительное масло
- оливковое масло
- соль
- лимонный сок по желанию
Пошаговое руководство
1. Готовим багет
Нарезать багет на порционные ломтики и обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Важно перевернуть их, чтобы обе стороны стали слегка хрустящими – это придаст закуске идеальную презентацию.
2. Подготовка креветок
Очистите крупные королевские креветки: снимите панцирь, сделайте надрез спинки, удалите кишечную вену и тщательно промойте. Обжаривайте на горячей сковороде с каплей растительного масла по одной минуте с каждой стороны. Креветки должны стать матовыми и упругими – пережаривать их не стоит, чтобы не потерять нежность.
3. Овощная смесь
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте на небольшие кубики. Поместите в миску, добавьте измельченный чеснок и, при желании, немного лимонного сока для сохранения яркого цвета. Далее нарежьте помидор и добавьте его к смеси. Заправьте смесь оливковым маслом, слегка посолите и перемешайте до однородности.
4. Сборка закуски
На подготовленные ломтики багета положите овощную смесь, сверху аккуратно выложите обжаренные креветки и украсьте укропом. Вот и готова эффектная и вкусная закуска!
Полезный совет
Если планируете подать закуску заранее, храните обжаренный багет и овощную смесь раздельно. Соберите закуску всего за 5-10 минут до начала трапезы, и багет останется хрустящим, а начинка – свежей.
Приятного аппетита! Пусть эта закуска станет звездой вашего праздничного стола.
