Летнее наслаждение на тарелке — это жареные баклажаны в пряной панировке, способные добавить изюминку в любой стол. Данное блюдо идеально подходит для теплых дней, когда хочется простоты и свежести, ведь готовится оно без лишних добавок.
Ингредиенты для идеального угощения
- Баклажаны — 2 шт.
- Панировочные сухари (чесночные) — 4-5 ст. ложек
- Сладкая паприка — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Сухие травы — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Соль — щепотка
Время на приготовление — около 1 часа, и результат станет настоящим кулинарным открытием!
Приготовление баклажанных деликатесов
Сначала баклажаны нарезаются брусочками. Их подсаливают в миске, оставляют на 20 минут, чтобы выделился излишний сок, после чего промывают холодной водой и откидывают на сито. Важно тщательно ухаживать за кусочками, суша их на полотенце.
В пакет помещаются панировочные сухари, в которые добавляются перчёная смесь и выбранные травы. Затем к ним присоединяются баклажаны, и всё тщательно перемешивается, чтобы каждый кусочек был в пряной корочке.
На раскалённой сковороде в растительном масле баклажаны обжариваются до золотистой корочки в течение 15 минут, осторожно переворачивая, чтобы не повредить хрупкие кусочки. Подача без крышки позволяет сохранить хрустящую текстуру.
Украшенные зеленью и дополненные сметанным соусом с чесноком, эти баклажанные пальчики станут изюминкой не только летнего стола, но и вашего настроения. Лето и дачные угощения значительно приятнее под открытым небом, когда погода просто манит выйти на улицу!
