Омурайсу — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Японии. Этот аппетитный омлет с рисом, грудинкой и соусом тонкацу стал символом благодарности и личного внимания. В ресторанах, где готовят Омурайсу, часто можно увидеть, как сверху на омлете пишут различные послания с помощью кетчупа. Это может быть простая фраза или имя человека, для которого готовится порция — невероятный способ сделать обед особенным.
Вес порции, которую можно поделить на двоих, составляет около 400 граммов, а процесс приготовления займет всего 15-20 минут.
Ингредиенты
- 80 г варёно-копчёной грудинки
- 4 куриных яйца
- 50 г японского соуса тонкацу
- 75 г риса жасмин
Приготовление по шагам
Шаг 1: Для начала нужно отварить рис. Рис жасмин не требует промывки перед варкой. Закипятите 750 мл воды в кастрюле и добавьте немного соли. Когда вода закипит, добавьте рис и варите его на среднем огне около 10-12 минут, периодически помешивая. По окончании варки, попробуйте рис и откиньте его на дуршлаг, промыв под теплой водой. Пока варится рис, подготовьте омлет. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и 150 мл воды. На сковороде с одной столовой ложкой растительного масла выпекайте омлет на медленном огне под крышкой в течение 5-6 минут.
Шаг 2: Параллельно нарежьте грудинку мелкими кубиками. На другой сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку растительного масла и обжарьте грудинку примерно 3-4 минуты на среднем огне до золотистой корочки. Теперь объедините омлет с рисом и грудинкой, полив всё соусом тонкацу.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
