Рекомендация почаще включать рыбу в свой рацион звучит от диетологов старыми заветами. Но что делать, если цены на лосось и тунец ударяют по карману, а креветки и мидии кажутся слишком экзотичными? В этом материале рассказано, как сбалансировать свой рацион без лишних трат и выбрать те виды рыбы, которые принесут максимальную пользу.
Как часто есть рыбу: 2-3 раза в неделю
Оптимальная норма потребления рыбы — 300-350 граммов в неделю. И даже с ограниченным бюджетом достигнуть этого не составит труда. Вот пример недельного меню:
- 120 г жареной щуки со сметаной в среду.
- 150 г ухи из окуня или судака в пятницу.
- 100 г запеченного карпа с овощами в воскресенье.
Почему именно такая схема?
- Щука, судак и окунь — это богатые источники белка и фосфора, при этом они заметно дешевле деликатесов из моря.
- Карп и толстолобик — доступные пресноводные варианты с витаминами группы В.
Морская или речная: что выбрать для здоровья?
Даже вдали от моря есть полезные варианты:
Не стоит игнорировать речную рыбу:
- Карась и лещ, несмотря на кости, содержат цинк, который способствует укреплению иммунной системы.
- Плотва идеально подходит для ухи или рыбных паштетов.
Три правила для экономных гурманов
Пусть рыба не станет рутиной: экспериментируйте с рецептами! Например, просто приготовьте минтай в кляре, замаринуйте сельдь с луком или сделайте котлеты из щуки. Разнообразие — залог здоровья!
