Почему брокколи стоит занять место на вашем столе

Брокколи это не просто овощ, а выдающийся суперфуд, родом из Средиземноморья! В этом чудесном продукте используются не листья, а незрелые соцветия, полные витаминов и минералов. Вот несколько причин, почему стоит добавить брокколи в повседневный рацион.

Энергия и здоровье

• Витамин C: Брокколи славится высоким содержанием витамина C, который служит отличной поддержкой для иммунной системы и помогает справляться с воспалениями.
• Полезные витамины: В составе этого овоща также присутствуют витамины A, D и E, а также фолиевая кислота, что способствует правильному обмену веществ в организме.
• Микроэлементы: Брокколи богата кальцием, фосфором и магнием, важными для крепости костей и защиты от остеопороза.

Защита и здоровье

• Баланс минералов: Натрий и калий помогают поддерживать водно-солевой баланс в организме.
• Антирактивная защита: Этот овощ замедляет рост раковых клеток благодаря антиоксиданту глюкорафанину, который способствует укреплению защитных сил организма.
• Клетчатка: Брокколи отличный источник клетчатки, которая улучшает метаболизм и может помочь в предотвращении атеросклероза.

Кулинарные возможности

С калорийностью всего в 34 ккал на 100 граммов, брокколи идеально вписывается в любые диеты. Подходит как в сыром виде для салатов и смузи, так и в отварном для приготовления горячих блюд на пару. При выборе обращайте внимание на ярко-зеленый цвет ее соцветий.

Чтобы максимально сохранить все полезные свойства, готовьте брокколи на пару. Экспериментируйте и добавляйте этот овощ в разнообразные блюда, начиная от салатов и заканчивая десертами!