Лимонный кекс, который освежит ваш день
Необходимые ингредиенты Для приготовления этого ароматного кекса вам понадобятся:
Куриные яйца – 2 шт. Сахар – 120 г Пшеничная мука – 220 г Сливочное масло – 100 г Сметана – 110 г Разрыхлитель теста – 1 ч. л. Лимонная цедра – по вкусу Лимонный сок – 1 ст. л. Пошаговый процесс приготовления Следуя простым шагам, вы сможете создать невероятный лимонный кекс:
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавить сметану и продолжать взбивать до однородности. Влить остывшее растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку ванилина и тщательно вымешать тесто. С помощью мелкой терки снять цедру лимона и добавить её в тесто вместе с лимонным соком, хорошо перемешать. Подготовить форму для кекса: металлическую смазать маслом и посыпать мукой, а силиконовую просто смазать маслом. Распределить тесто в форме равномерным слоем и поместить в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекать в течение 50-60 минут. Проверить готовность кекса с помощью деревянной шпажки — она должна выйти сухой. Этот лимонный кекс станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Приятного аппетита!
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
