С приходом холодов и коротких дней настает время наслаждаться теплом густых, ароматных супов. Эти блюда не только согревают, но и дарят уют, позволяя забыть о стужах на улице. Представляем вашему вниманию 10 изысканных супов, которые сделают ваше зимнее меню насыщенным и разнообразным.
Грузинский суп харчо
Эта вариация традиционного грузинского супа призвана заставить почувствовать тепло даже в самые холодные дни. Для более насыщенного вкуса можно использовать баранину, которая добавит супу жирности. Не забудьте добавить хмели-сунели для особого аромата!
Нежный крем-суп из тыквы
Суп из тыквы идеально подходит для зимних месяцев. Его мягкий вкус и тонкий аромат делают блюдо исключительным. Попробуйте подавать его в запеченной тыкве — это создаст неповторимое представление и добавит эстетики вашему столу.
Суп из корнеплодов
В этом супе чувствуется родная картошка, репа и морковь. Копченый бекон и оливковое масло придают ему особую насыщенность, а пармезан добавляет пикантности. Этот суп — отличная находка для того, чтобы насытиться и согреться.
Суп из белых грибов с перловкой
Данный суп потребует замороженных белых грибов, которые придадут ему текстурность, а сушеные грибы добавят аромата. Это идеальное блюдо для грибных сезонов, которое можно готовить в любое время года.
Провансальский суп писту
Этот легкий суп готовится на курином бульоне с добавлением фасоли, свежих овощей и базилика, что делает его освежающим и летним даже в зимнюю стужу. Идеален для легкого ужина после долгого рабочего дня.
Сырный суп с лисичками
Вспоминается детство и деревенская жизнь, когда суп готовился из плавленого сыра с добавлением лисичек. Обжаренный с тимьяном лук придаст этому блюду особый аромат и сделает его более многослойным по вкусу.
Гороховый суп с мятой и свиной рулькой
Облегченный вариант традиционного горохового супа варится на курином бульоне, а свиная рулька придаёт ему насыщенный вкус, доступный для всей семьи. Зелёный и сушеный горох добавляют необходимую текстуру.
Пряный картофельный суп
Готовится на овощном бульоне с картофелем и сливками. Его уникальный вкус обеспечивают такие специи, как мускатный орех и гвоздика, а светлый лук добавляет аромат.
Суп из нута с кальмарами
Этот сицилийский суп включает в себя консервированный нут, а кальмар предварительно обжаривается, чтобы вкус был еще более насыщенным и свежим. Отличное сочетание, способное удивить и порадовать.
Лососевый суп
Сливочный бульон варится на костях лосося, а филе добавляется в конце приготовления. Такой суп лучше всего подавать с черным хлебом и свежим укропом — изысканный и сытный вариант для пасмурного зимнего вечера.
