Каждый кулинар знает, что секрет вкусной аджики кроется в качественных ингредиентах и правильной технологии приготовления. Этот острый соус не только добавит яркий вкус к блюдам, но и станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты для домашней аджики
- Помидоры — 1000 г
- Красный сладкий перец — 500 г
- Репчатый лук — 300 г
- Крупная соль — 60 г
- Сахар — 300 г
- Уксус — 100 мл
- Чеснок — 20 г
- Перец чили — 7 г
Приготовление аджики
Приготовленная аджика станет отличным компаньоном для мясных блюд, овощей и бутербродов. Не забывайте, что экспериментируя с количеством перца, вы можете регулировать уровень остроты по своему вкусу!
