Чем удивить себя с ревенем: масса идей для вдохновения
Ревень активно радует своих поклонников в этот сезон, предлагая возможности для создания не только здоровой, но и удивительно вкусной пищи. В данной статье представлены несколько интересных рецептов, которые раскроют все прелести этого растения.
Голубцы с листьями ревеня
Ингредиенты:
Листья ревеня
600 г мяса
1/2 стакана риса
1 луковица
2 столовые ложки сметаны (по желанию больше)
2 столовые ложки томатной пасты для соуса
300 мл воды
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Измельчить мясо, добавив промытый рис.
На сковороде обжарить нарезанный лук с томатной пастой (можно добавить морковь).
Смешать фарш с остывшей луковой заготовкой, добавить соль и перец.
Подготовить листья ревеня, очистив их от утолщений и обдав кипятком для мягкости.
Завернуть начинку в листья, сложив их в конверт.
В кастрюле смешать воду с томатной пастой и сметаной, залить голубцы, накрыть крышкой и тушить на малом огне 35–40 минут.
Важно! Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, и её употребление в больших количествах может вызвать расстройства ЖКТ.
Вкусный пирог с ревенем
Ингредиенты:
400 г ревеня
7 столовых ложек сахара
3 яйца
Мука – по мере необходимости
1 столовая ложка ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
Удалите листья рожков и нарежьте стебли на кусочки, добавьте сахар и дайте настояться для выделения сока.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль до однородной консистенции.
Готовую массу вылейте в смазанную форму, сверху выложите подготовленный ревень и выпекайте 30-40 минут при 180 °C.
Компот с базиликом из ревеня
Освежающий напиток с интересным ароматом:
Ингредиенты на 3 литра:
700 г черешков ревеня
150 г сахара
5 листьев базилика
Вода
Инструкция:
Прорежьте и нарежьте ревень, разложите по стерилизованным банкам и залейте кипятком.
После 10 минут слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
Положите базилик в банки и залейте горячим сиропом, затем закатайте крышками и дайте остыть.
