Вас ждёт увлекательное кулинарное путешествие с ароматными медальонами из говядины, которые идеально сочетаются с картофельным рагу и нежными шампиньонами. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит любой стол, пишет Еда.ру.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка – 600 г
- Картофель – 500 г
- Свежая зелень – 25 г
- Лук – 80 г
- Перец чили – 40 г
- Цветочный мед – 90 г
- Соевый соус – 200 мл
- Соус барбекю – 600 г
- Соус терияки – 70 мл
- Говяжий бульон – 300 мл
- Бульонный кубик – 8 г
- Сахар – 200 г
- Чеснок – 70 г
- Шампиньоны – 180 г
- Растительное масло – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
Начните с грибного рагу: обжарьте шампиньоны на растительном масле, добавьте соус терияки, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности грибов.Приготовьте карибский соус: в сотейнике смешайте перец чили, мед, соевый соус, соус барбекю, говяжий бульон, сахар и мелко нарезанный чеснок. Доведите до кипения, добавив кубик сухого бульона, и снимите с огня.Говядина: раскалите сковороду и обжарьте медальоны по минуте с каждой стороны. Смажьте их карибским соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты.Картофель: отварите его до состояния аль денте, нарежьте дольками и обжарьте на сливочном и растительном маслах. В конце добавьте лук и грибное рагу, обжарьте вместе.Подача: на тарелку выложите картофель с грибами, сверху разместите медальон. Украсить можно перьями репчатого лука и любимой зеленью.Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Порадуйте своих близких непревзойдённым вкусом! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!
