Как приготовить маринованные огурцы: простые шаги к самостоятельному консервации
Маринованные огурцы – это символ лета и домашнего уюта. Следуя простым шагам, вы сможете легко приготовить эту пикантную закуску самостоятельно.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Репчатый лук – 1 шт.
- Листья хрена – 2 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Сахар – 60 г
- Соль – 60 г
- Уксус 9% – 50 мл
- Чёрный перец горошком – 10 шт.
- Вода – 1,5 литра
Этапы приготовления
Сначала тщательно промыть огурцы и замочить их в холодной воде на один час. Это поможет сделать их хрустящими.Пока огурцы замачиваются, подготовьте остальные ингредиенты: очистите лук и чеснок.Лук нарежьте полукольцами и отложите в сторону.Поместите огурцы в банки, добавляя лук, чеснок и укроп.К огурцам добавьте листья хрена и чёрный перец.Залейте банки кипятком и оставьте на 30 минут, чтобы овощи немного прогрелись.Перелейте рассол обратно в кастрюлю, добавьте туда соль и сахар, а в банки – уксус.Затем снова залейте рассолом и закатайте банки.Ваши маринованные огурцы готовы! Они прекрасно подойдут как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
