Медицинские рекомендации от доктора Филатова.
Проблема плесени на хлебе и варенье знакома многим. Часто люди поступают, как думают, разумно: просто срезают заражённые участки. Однако такой подход не решает основную задачу — сделать продукт безопасным для употребления, отмечает врач и популяризатор медобразования, доктор Филатов, в своём Telegram-канале «Злой доктор Филатов».
Плесень и микотоксины: в чём опасность?
По словам специалиста, опасность заключается не только в видимых признаках плесени. Основную угрозу представляют микотоксины — яды, которые вырабатываются грибами. Эти вещества могут проникать вглубь продукта на несколько сантиметров и не видны невооружённым глазом. Даже если срезать видимую плесень, это не исключает наличие микотоксинов, которые могут нанести значительный вред здоровью.
Микотоксины обладают способностью:
- вызывать головные боли;
- провоцировать воспалительные процессы;
- усиливать аллергические реакции;
- нарушать функции печени;
- ослаблять иммунитет, особенно у детей.
Когда следует выбросить продукты?
Филатов уверяет: если на продукте замечена плесень, будь то джем, варенье, компот, мягкий сыр или хлеб, не стоит пытаться его спасти. Лучше всего просто выбросить его в мусорное ведро, не испытывая при этом сожалений. В такой ситуации здоровье должно быть в приоритете.
Ранее данный врач также обращал внимание на опасные для здоровья цветы, подчеркивая, что аллергики должны быть особенно осторожными с выбором растений в своём окружении.
