Правильное приготовление пищи — это не только искусство, но и наука. С учетом современных тенденций к здоровому питанию, многие стремятся уменьшить количество жиров в блюдах, сохраняя при этом их вкус и аромат. Вот несколько полезных советов, которые помогут сделать вашу кухню более легкой и полезной, сообщает Дзен-канал "Денис Черногузов".
Искусство дозирования масла
Один из простейших приемов — использование кисточки или распылителя для масла. Это позволит вам точно контролировать количество жира, разбрызгивая его равномерно. Так вы избежите избыточного добавления масла, что поможет снизить калорийность ваших блюд. Исследования показывают, что такой способ не только упрощает процесс готовки, но и делает пищу более здоровой и вкусной.
Правильные выборы при покупке продуктов
При выборе мяса стоит обращать внимание на постные сорта: куриная грудка, индейка, кролик и говяжья вырезка — это отличные источники белка без лишнего жира. Перед термообработкой не забудьте удалить видимый жир.
Также важно пересмотреть свой выбор молочных продуктов. Отдавайте предпочтение вариантам с пониженным содержанием жира, например, творогу 5% жирности вместо 20%-ного. Также обратите внимание на йогурты — выбирайте те, что содержат до 4% жира, и следите за уровнем сахара.
Способы приготовления, снижающие жирность
Приготовление пищи на гриле, на пару или запекание — это отличные техники, которые помогают минимизировать количество жира в рационе. Следует избегать жарки во фритюре или использовании большого количества масла. Антипригарные покрытия также могут значительно сократить использование жира без ущерба для вкуса.
И, наконец, заказывая блюда в ресторане, стоит просить соусы и заправки подавать отдельно. Это не только контролирует порцию, но и дает возможность самим регулировать количество жира и калорий.
