Урожай яблок собран, однако вкусовые качества плодов оставляют желать лучшего. Многие яблоки горчат, остаются кислыми или вырастают слишком мелкими, даже если речь идет о известных сортах. Как выяснили специалисты, эти симптомы почти всегда указывают на недостатки в агрономии и уходе за яблоней. Однако есть возможность скорректировать ситуацию уже в следующем сезоне.
Неприятные признаки: от горечи до пятен
Темные углубленные пятна на кожице и горечь мякоти — это симптомы горькой ямчатости, или подкожной пятнистости. Причина кроется не в инфекциях, а в физиологических нарушениях, связанных с дефицитом кальция. Чем глубже повреждения тканей, тем заметнее горький привкус и рыхленность мякоти.
Проблема чаще возникает при неверном режиме полива, избытке азотных удобрений и частых дождях, когда кальций вымывается из почвы. Особенно уязвимы взрослые яблони, растущие на легких грунтах, и деревья с обильным урожаем, у которых питание распределяется неравномерно.
Кислота и недостаток света
Недостаточная сладость яблок также распространена во дворах, где крона не подрезается долгое время. В незрелых плодах преобладает крахмал, который должен перерабатываться в сахара в процессе созревания. Однако плохое освещение замедляет этот процесс и мешает плодовому развитию.
Загущенные кроны препятствуют попаданию света, что приводит к тому, что плоды нормального размера остаются почти без вкуса. Кроме того, такая крона создаёт благоприятные условия для болезней, поскольку влажность и тьма приводят к патогенам.
Качество и уход за яблоней
Если яблоня, известная своим крупным урожаем, начала плодоносить мелкими яблоками, причиной может быть перегрузка завязями. Дерево физически не может обеспечить каждого плода необходимым питанием, и размер становится жертвой количества.
Оптимальное решение — ручное прореживание завязей в июне, когда плоды достигают размера лесного ореха. Это помогает перераспределить питание и обеспечивает стабильное плодоношение на следующий сезон.
Постоянный контроль за уходом и применение этих стратегий могут существенно улучшить качество урожая и его вкус уже в следующий год.
