Это воздушное и ароматное яблочное суфле станет идеальным выбором для уютного семейного утра. Приготовление этого лакомства не требует особых усилий, а участие домашних добавит атмосферы тепла и веселья в процесс творчества на кухне.
Информация о блюде
- Выход: 2 порции (по 245 г) в форме 10 х 9,5 см.
- Калорийность: 103 ккал на 100 г (Белки: 5 г, Жиры: 3 г, Углеводы: 13 г).
Ингредиенты
- 270 г очищенных сладких яблок
- 100 г греческого йогурта
- 2 яйца категории С0
- 30 г рисовой цельнозерновой муки
- 5 г разрыхлителя
- 20 г сиропа топинамбура
- 2 г пребиосвита (по желанию)
Пошаговое приготовление
1) Разогрейте духовку до 165 градусов, установив режим верх-низ.
2) Аккуратно помойте, очистите и нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
3) В чаше блендера объедините все ингредиенты, взбейте до получения легкой и воздушной массы.
4) Переложите смесь в подготовленные формы, оставляя 0,5 - 1 см до верха.
5) Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут. Суфле должно быть плотным и устойчивым.
6) Дайте остыть при комнатной температуре. Для лучшего результата рекомендуется охладить в холодильнике в течение 2-3 часов.
Перед подачей можно украсить десерт йогуртом, фруктами или дроблеными фисташками, а также полить сиропом топинамбура.
*Выбор формы для выпечки может варьироваться: используйте силиконовые, керамические или металлические формы. Если выбираете металлическое кольцо, не забудьте подложить пергамент и обернуть дно фольгой.
Для желающих узнать больше о полезных десертах и завтраках без сахара, доступен специальный сборник рецептов — отличный способ разнообразить свою кухню.
