Ищете способ приготовить сочную грудинку с хрустящей корочкой без лишнего дыма и постоянного присмотра? Аэрогриль — ваш идеальный помощник! С его конвекцией мясо получается мягким внутри и румяным снаружи. Далее рассмотрим четыре простых маринада и полезные советы по приготовлению.
Как выбрать грудинку и подготовить ее
Четыре маринада для вашей грудинки
1) Классический чеснок и паприка. Паприка 8–10 г, чеснок 15–20 г, 20–25 мл масла, черный перец и соль по вкусу. Время маринования: 2–4 часа.
2) Мёд и горчица. Горчица дижон 25 г, мёд 20–25 г, соевый соус 15 мл и немного масла. Мариновать 2–6 часов.
3) Соевый и имбирь. Соевый соус 45 мл, 15 г тертого имбиря и чеснок 12–15 г. Время маринования: 4–8 часов.
4) Лимон и розмарин. Сок лимона 30 мл, 2–3 г цедры, розмарин и тимьян. Мариновать 2–4 часа.
Таблица времени и температуры
Для достижения идеальной корочки рекомендуется следовать таблице времени и температуры в зависимости от толщины куска мяса. Если верхняя часть готовится быстрее, чем ожидается, прикройте её пергаментом или фольгой, оставляя небольшой зазор для выхода пара.
Совет: всегда контролируйте внутреннюю температуру в центре — она должна составлять 70–75°C для правильной готовности.
Функциональность аэрогриля FELFRI делает процесс приготовления легче и удобнее. Его простое управление и возможность настройки температуры обеспечивают безупречные результаты без лишних усилий.
