Ведущий нутрициолог Мила Масленникова поделилась секретами выбора макарон, способных не способствовать набору веса. Эксперт подчеркнула, что ключевым фактором является наличие резистентного крахмала в составе продукта.
Что такое устойчивый крахмал?
Устойчивый, или резистентный, крахмал – это особый вид углеводов, который является отличной пищей для полезных бактерий, обитающих в толстом кишечнике. Он имеет свойства клетчатки и способствует поддержанию здорового микробиома, что важно для общего состояния организма.
Как правильно готовить макароны?
Для достижения максимальной пользы, макароны необходимо готовить до состояния al dente, что в переводе с итальянского означает "на зубок". Это сохранит структуру резистентного крахмала и поможет снизить негативное влияние углеводов на организм.
Выбор сорта макарон
- Отдавайте предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы.
- Изучите состав продукта: резистентный крахмал должен быть на первом месте.
Следуя рекомендациям нутрициолога, можно не только наслаждаться любимыми блюдами, но и заботиться о своей фигуре и здоровье.
