Глинтвейн — это не просто горячий напиток, а идеальный способ создать уют в холодное время года. Сочетание пряностей и красного вина наполняет атмосферу теплом и настраивает на расслабляющий лад. Вот как легко его приготовить!
Что потребуется для глинтвейна?
- 750 мл сухого красного вина
- Цедра одного апельсина
- 5 гвоздичек
- 2 палочки корицы
- 2 звёздочки бадьяна
- 2 коробочки кардамона
- 50-75 г сахара (по вкусу)
- 2 столовые ложки коньяка или бренди
Этапы приготовления
Выбор вина: подберите некрепкое красное вино средней ценовой категории. Важно, чтобы оно не было чересчур терпким — так специи будут лучше сочетаться с напитком.Смешивание ингредиентов: налейте вино в кастрюлю с толстым дном. Добавьте цедру апельсина, гвоздику, корицу, бадьян и предварительно раздавленные коробочки кардамона.Нагревание: нагревайте вино на среднем огне, постоянно помешивая, избегая кипения.Добавление сахара: добавляйте сахар небольшими порциями, пробуя на вкус. Основная задача — добиться гармонии между сладостью и пряностями.Завершение: доведите напиток до 75-80°C, затем выключите огонь и добавьте коньяк. Укутайте кастрюлю полотенцем и дайте настояться в течение 45 минут.Подача: процедите напиток и разлейте в термостойкие бокалы. Оптимальная подача — при температуре 70-75°C.Теперь глинтвейн готов, и можно наслаждаться его ароматом и теплом. Приятного аппетита!
