Настойки, приготовленные в домашних условиях, имеют неповторимый вкус и аромат, которые не сравнится с магазинными аналогами. Эти напитки не только ароматны, но и могут стать оригинальным подарком для близких, добавив индивидуальности любому торжеству. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые можно легко реализовать дома.
Настойка из черноплодной рябины
Черноплодная рябина, или арония, часто встречается на дачах. Летом она радует глаз своими цветами, а осенью — спелыми ягодами. Не все любят ее в свежем виде, но в виде настойки она раскрывает свой потенциал: хороший вкус, яркий цвет и преимущества для здоровья.
- Плоды аронии — 1 кг
- Алкогольная основа (водка или самогон) — 1 л
- Сахар — 400 г (по желанию)
Ягоды необходимо подготовить: перебрать, промыть и просушить. Затем уложить в банку и залить алкоголем. Закрыть и оставить на 2 месяца в темном месте, периодически встряхивая. Напиток процеживается и разливается по бутылкам.
Вишневка
Настойка из вишни — классика, обладающая уникальным ароматом и вкусом, часто называемым "женским". Его легко достигнуть с помощью свежих или замороженных ягод. Можно использовать водку, самогон или коньяк в качестве основы.
- Ягоды вишни — 1,5 кг
- Алкогольная основа — 0,8-1 л
- Сахар — 0,5 кг
Свежие ягоды необходимо подвялить, а замороженные — разморозить и запечь. Смешать все ингредиенты и оставить на 2 недели в темном месте.
Настойка из боярышника
Боярышник не только известен как лечебное растение, но и из него можно приготовить вкусную настойку. Свежие ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и слегка посмять. Затем залить водкой и оставить в темном месте на 40-50 дней. Напиток получится насыщенного коричневого цвета и с ярким вкусом.
Клюковка
Для настоящих гурманов настойка из клюквы станет отличным дополнением к любому столу. Ее можно готовить из свежих или замороженных ягод с использованием водки или самогона.
- Ягоды клюквы — 250-300 г
- Водка — 500-750 мл
Процесс приготовления можно ускорить до 3 часов, если предварительно ошпарить ягоды кипятком и добавить сахар. Готовую настойку можно держать в холодильнике перед подачей.
Каждая из этих настоек уникальна и дополнит праздник или станет чудесным подарком. Используйте свое воображение и экспериментируйте!
