Гурманы и любители салатов не смогут пройти мимо этого аппетитного блюда. Горячий винегрет — это отличный способ добавить разнообразия в привычный рацион. Вместо классического рецепта, в этом варианте используются более интересные ингредиенты и техники приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Уксус — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
Пошаговое приготовление
Начинается приготовление с подготовки всех продуктов. Лук следует нарезать четверть кольцами. В глубокой чаше смешать воду, уксус, 2 щепотки соли и сахар. После этого добавить лук и дать настояться 15 минут.
Очищенную свеклу нарезать соломкой и обжарить на сковороде примерно 10 минут. В другой сковороде подготовить морковь, обжарив её около 3 минут. Картофель также нарезать соломкой и добавить к моркови. Обжаривать всё вместе на максимальном огне 15 минут.
Слить маринад с лука и добавить его к овощам. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать и обжаривать ещё 3 минуты. Затем переместить свеклу в овощную смесь, снова перемешать.
Готовый винегрет выложить на тарелку и украсить зеленью — петрушкой или укропом. Теплый овощной салат не только порадует глаз, но и отлично впишется в праздничное меню, привнося изюминку и свежесть.
