Этот торт сочетает в себе медовые коржи и легкий творожный крем, насыщенный ягодами и фруктами. Нежность и аромат делают его идеальным десертом для любого торжества.
Ингредиенты для медового торта
Для теста:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло или маргарин - 120 г
- Мёд - 160 г
- Соль - щепотка
- Сода - 7 г
- Мука - 3 стакана + 20 г
Для крема:
- Творожный сыр - 400 г
- Творог мягкий - 400 г
- Сливки 33% - 500 мл
- Сахарная пудра - 150 г
- Киви - 4 шт.
- Ягоды (жимолость и клубника) - по вкусу
Приготовление медового торта
Для начала нужно смешать яйца, сахар, мёд и размягченное масло в сотейнике. Затем смесь доводится до кипения с постоянным помешиванием, после чего следует добавить соду и охладить до теплого состояния.
Далее муку просеивают с солью и добавляют к охлажденной смеси. Формируется нежное тесто, которое убирается в холодильник на час. Затем тесто делится на части и раскатывается на коржи, которые будут выпекаться до светло-желтого цвета около 10 минут.
Пока коржи остывают, готовится крем. Взбиваются заранее охлажденные сливки, после чего они смешиваются с творожным сыром. Ягоды предварительно размораживаются и нарезаются, а затем укладываются на коржи, разделенные кремом.
Готовый торт помещают в холодильник на ночь, чтобы он окончательно пропитался и стал еще более вкусным.
