Авокадо – это продукт, который давно завоевал популярность благодаря своим питательным свойствам. Однако, несмотря на все его преимущества, не всем следует увлекаться им в рационе.
Достоинства авокадо
Этот фрукт известен высоким содержанием клетчатки, потока минералов и полезных жиров. По данным исследования 2013 года, половина авокадо содержит:
- 4,6 грамма клетчатки
- 345 миллиграммов калия
- 19,5 миллиграммов магния
Кроме того, авокадо богат витаминами A, E и K, а также более чем на 70% состоит из мононенасыщенных жиров, что делает его идеальным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье.
Потенциальные проблемы с авокадо
Однако, как подчеркивают ученые из Университета Монаша, этот фрукт может не лучшим образом сказаться на людях с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Высокое содержание клетчатки и жиров может вызвать дискомфорт у тех, кто имеет проблемы с усвоением пищи.
Авокадо содержит **сорбит** – форму полиола, что входит в группу углеводов FODMAP, которые могут вызвать дискомфорт в животе. Кроме того, новое исследование 2023 года показало, что в авокадо содержится персеитол, сахарный полиол с более сложной молекулярной структурой, чем сорбит, что может усугублять симптомы у людей с СРК.
Что говорит наука
Современные исследования показывают, что состав авокадо изменяется со временем. Если ранее в нем преобладал сорбит, то теперь в нем накапливается персеитол, который менее легко усваивается организмом. Это может привести к таким симптомам, как газы или даже диарея.
Поэтому людям с синдромом раздраженного кишечника стоит быть особенно осторожными при включении авокадо в свой рацион. Важно следить за реакцией организма и, при необходимости, консультироваться со специалистами.
