Куриное мясо – универсальное блюдо, которое всегда можно украсить на праздничном столе. Рулет, приготовленный из курицы, станет настоящей находкой для любого повода: от уютного завтрака до торжественного ужина с друзьями.
Идеи для начинки
Рецепт куриного рулета, который предлагает множество вариантов начинок, позволяет экспериментировать с вкусами. Добавляйте свои любимые ингредиенты, будь то ароматные специи, свежая зелень, или интересные добавки, такие как орехи, яйца, грибы и маринованные огурцы. Такой подход придаст блюду особую изюминку.
Ингредиенты для рулета
Вот список необходимых продуктов:
- Курица (примерно 1.8 кг)
- Зелень (базилик, укроп, петрушка) – 2-3 ст. ложки
- Смесь сушеных овощей (морковь, сельдерей, паприка) – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Начните с аккуратного надреза вдоль спинки курицы. Осторожно отделите кожу, стараясь сохранить её целостность. Далее, после того как куриное мясо будет отделено от костей, выложите кожу на пергамент.
Разрежьте куриную грудку вдоль на тонкие ломтики и распределите их на коже. Приправьте солью и перцем, затем равномерно распределите специи. Остальное мясо нарежьте и смешайте с зеленью, сушеными овощами и чесноком. Полученный фарш выложите на куриную грудку, равномерно распределив.
Приподнимая края кожи, сверните рулет и оберните его пергаментом. Поместите в ветчинницу, закройте и оставьте в холодильнике на несколько часов. Затем запеките в предварительно разогретой духовке, следуя следующим шагам: сначала при высокой температуре для зажаривания, а затем на низкой – для длительного приготовления. После запекания дайте рулету остыть, а затем нарежьте его на аккуратные ломтики перед подачей.
Этот куриный рулет станет великолепным украшением вашего стола, принося радость и комфорт в каждое блюдо.
