Обсуждение актуальных аспектов организации питания в школах в 2026 году не теряет своей важности. Как функционирует система, кто отвечает за оплату обедов, и на что следует обратить внимание в плане контроля качества питания?
Питание в учебных заведениях регулируется рядом нормативно-правовых актов. Опорным документом остается Федеральный закон «Об образовании в РФ» (№ 273-ФЗ), а его статья 37 предписывает, что образовательные учреждения обязаны создавать условия для приема пищи и разрабатывать меню.
Основные санитарные требования к школьной пище содержатся в СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В этих правилах прописано, сколько граммов определённых продуктов должно быть в рационе школьников, а также требования к очистке кухонных помещений.
Бесплатное питание для начальных классов: что нужно знать
Одной из актуальных тем остаётся вопрос о платных и бесплатных обедах. С 1 сентября 2020 года в России все учащиеся начальной школы (с 1-го по 4-й класс) имеют право на бесплатное горячее питание не менее одного раза в день. Однако стоит отметить, что чаще всего это относится к завтраку, тогда как обеды, как правило, могут быть платными, если ребенок не относится к льготной категории.
В некоторых регионах страны, таких как Саратовская область, с 2026 года планируется расширение бесплатного питания на все классы, но это касается только сельских учебных заведений. Поэтому родителям стоит обратиться в местное управление образования, чтобы узнать, распространяются ли льготы на старшеклассников в их регионе.
- Дети с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и дети-инвалиды.
- Дети-сироты и оставшиеся без попечения родителей.
- Дети из многодетных семей, в зависимости от уровня дохода.
- Дети участников специальной военной операции (СВО).
Для получения льготы необходимо подать соответствующее заявление и предоставить подтверждающие документы.
Контроль за качеством питания: кто отвечает?
Контроль за качеством питания в школах осуществляется на нескольких уровнях, и родители играют в этом процессе важную роль.
Внутренний контроль: На школьном уровне работает бракеражная комиссия, в состав которой входят медик, ответственный за питание, и представители администрации. Каждый день они проверяют еду перед подачей.
Ведомственный контроль: Здесь на страже качества стоят Роспотребнадзор и прокуратура. В Воронежской области, например, около 50% проверенных школ допускали нарушения.
Общественный контроль: Родители могут проводить собственные проверки в столовой на основании методических рекомендаций Роспотребнадзора. Важно помнить, что право на такие проверки у них есть, и если возникают сомнения в качестве пищи, стоит обращаться в надзорные органы.
Что должно быть в меню?
СанПиН детализирует требования не только к бюджету, но и к составу блюд. В меню школьников обязательно должны включаться:
- Мясо или рыба (ежедневно).
- Молочные продукты.
- Овощи и фрукты.
- Витаминизированные напитки (по возможности).
В то же время, строго запрещены: грибы, майонез, чипсы и газированные напитки.
