Рецепт курицы с гречкой — это настоящая находка для любителей простых, но вкусных блюд. Хотя в первый раз его приготовить может быть непросто, всегда есть возможность проанализировать свои действия и внести изменения для достижения идеального результата.
Невероятное сочетание
Курица и гречка — проверенный тандем, который никогда не подводит. Яркое присутствие моркови, добавляемой в рецепт, лишь усиливает вкус. Чтобы добиться отменного результата, следует выбирать сочные, яркие овощи. Не забудьте про кабачок, который придаст блюду мягкую текстуру и дополнительную сочность. Это сочетание может стать вашим новым кулинарным фаворитом!
Ингредиенты на 4 порции
- Куриное филе — 400 г (рекомендуется использовать филе бедра для сочности)
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты для маринада:
- Сметана 20% — 1 ст. ложка
- Дижонская горчица — 1 ч. ложка
- Сушеная паприка — 0,5 ч. ложки
- Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Начинаем с маринования курицы. Нарезаем филе на кусочки толщиной около 1–1,5 см, добавляем соль, перец и все ингредиенты маринада. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час или более, чтобы курица пропиталась.
Параллельно промываем гречку и откидываем ее на дуршлаг. Очищаем и нарезаем лук, чеснок, морковь, а кабачок — полукружьями или мелкими кубиками. Когда все готово, разогреваем духовку до 180°C.
Выкладываем курицу с маринадом и овощи в рукав для запекания, добавляем 1,5 стакана воды и кусочек сливочного масла. Закрываем рукав и помещаем на противень. Запекаем 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и готовим еще 20 минут. Чтобы подрумянить блюдо, разрезаем пакет и увеличиваем температуру до 200°C на 10 минут.
По желанию, вместо курицы можно использовать индейку или свинину и добавить другие овощи, такие как болгарский перец или сельдерей, сообщает Жить вкусно и с любовью.
