Варенье из яблок, полученное по представленному рецепту, получится не только вкусным, но и удивительным. Добавление лимона, лаврового листа, душистого перца и грецких орехов делает этот десерт уникальным и сложным по вкусовым оттенкам. Многие, попробовав такое лакомство, даже не заметят пряных ноток перца и лаврового листа — они прекрасно вписываются в общий букет вкуса, создавая легкие, но яркие акценты. Грецкие орехи и лимон делают итоговый вкус насыщенным и многогранным.
Время на приготовление — 3-4 часа, количество готового продукта — 1 литр.
Ингредиенты
- 1 кг зимних яблок;
- 1 стакан сахарного песка;
- 150-200 г очищенных грецких орехов;
- 1 лимон;
- 1 лавровый лист;
- 3-4 горошины душистого перца;
- половина стакана воды.
Метод приготовления
Начать следует с подготовки всех необходимых ингредиентов.
Яблоки и лимон тщательно вымывают. Лимон нарезается на дольки средней толщины, яблоки очищаются от сердцевины и затем нарезаются на небольшие кубики или дольки. При выборе фруктов стоит выбирать твердые сорта, чтобы они не распадались при варке.
В кастрюлю помещаются нарезанные яблоки, дольки лимона, лавровый лист и душистый перец. Все это посыпается сахаром, и добавляется половина стакана воды.
На среднем огне mixture доводится до кипения и варится около 10 минут. На этом этапе активно мешать не нужно, просто пусть яблоки слегка пропитаются сиропом. Затем кастрюлю нужно снять с огня и дать остыть программе в этом ароматном сиропе. Также необходимо удалить лимон, лавровый лист и горошины перца.
После этого к яблокам добавляются грецкие орехи, и варенье ставится на огонь на 10-15 минут.
В это время банки для хранения варенья должны быть заранее подготовлены: их нужно тщательно вымыть и обработать термически.
Готовое горячее варенье раскладывается по подготовленным банкам и закрывается; при этом не стоит забывать обдавать крышки кипятком для стерилизации. Пряное варенье с яблоками и грецкими орехами готово к употреблению! Через сутки его можно убрать на хранение в прохладное место.
Орехи также пропитываются ароматным яблочным сиропом, становятся мягкими и прозрачными, что делает их особенно привлекательными для детей при дегустации, пишет канал.
