Этот салат станет настоящей находкой для любителей свежих и насыщенных вкусов. В нем прекрасно сочетаются нежные шампиньоны, хрустящие овощи и ароматная рукола, создавая идеальный баланс текстур и вкусов.
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны — 100 г
- Помидоры черри — 80 г
- Огурцы — 80 г
- Лук — 0,5 шт.
- Рукола — 50 г
- Пармезан (или другой твердый сыр) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический крем-соус — 1-2 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
Приготовление этого салата займет всего 30 минут!
Этапы приготовления
Для начала необходимо нарезать свежие шампиньоны тонкими пластинами. Затем добавьте к ним немного соли, сахара и полейте соком лимона, оставив мариноваться на время приготовления остальных компонентов.
Приступайте к нарезке помидоров черри, огурцов и лука, а также немного перца чили для остроты. Все нарезанные овощи добавьте к шампиньонам и не забудьте слегка посолить для улучшения вкуса.
Руколу следует промыть, обсушить и крупно нарезать, после чего добавить в общую массу. Не забудьте натереть пармезан и посыпать им салат сверху. Завершите блюдо, полив его оливковым маслом.
Перед подачей стоит перемешать салат и аккуратно сбрызнуть бальзамическим крем-соусом для украшения и дополнительного аромата.
Приятного аппетита!
